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吃瓜子尿酸会高吗 吃瓜子致癌是真的吗

时间:2019-12-04 17:32:18人气:作者:佚名

瓜子是我们平时最爱吃的零食,在过年的时候也会买上一大包各种瓜子,比如葵瓜子、西瓜子、南瓜子等作为年货。那么吃瓜子会影响尿酸吗?吃瓜子是不是真的会致癌呢?

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吃瓜子尿酸会高吗

尿酸产生的途径主要有两部分,大多数是由人体自行合成的,而一少部分是由食物提供的,而排泄途径主要是肠道和肾,尿酸过高会导致人体血液分泌尿酸收到阻碍,因此导致尿酸过多而不能常排泄,所以会导致出现肾脏疾病及关节疾病。

而导致尿酸过高的食物主要有动物内脏、各种肉汤、各种海鲜、啤酒、豆制品食物等。

瓜子富含大量的蛋白质、油脂及维生素,而瓜子中嘌呤含量低于25 mg/100 g,属于低嘌呤食品,所以对于尿酸的代谢不会有多大的影响,但是由于瓜子熟悉高脂肪高热量食物,进食过多会影响消化,而且还会容易导致发胖。

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吃瓜子致癌是真的吗

很多人认为葵花籽在生长过程中会吸收土壤中的重金属,比如铅、镉、镍等,会阻碍人体的脂肪代谢,影响人体的肝细胞。其实,从生长速度判断某种植物能不能吃是不科学的,各种粮食坚果等植物吸收土壤毒素能力更强,但这不能代表具有致癌性,每天适当吃一点反而对健康有益。

但是要注意,发生氧化酸败和发霉变质的瓜子具有致癌性。

葵花籽在炒制和储藏的过程中,容易发生氧化酸败和发霉变质,产生具有致癌作用的黄曲霉素,所以,出现一旦瓜子发霉、吃起来有味,一定要吐掉,并且漱口

黄曲霉毒素是一种毒性很强的物质,能破坏人和动物的肝脏组织,严重时会导致肝癌甚至死亡。常见于霉变谷物,如玉米、大豆、花生

不过,葵花籽有苦味,不一定就是发霉了,也有可能被炒糊了,或者是虫蛀。

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吃瓜子有什么好处

葵花籽:

向日葵的果实,可供食用和油用 。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素,其味道可口,通常用于做休闲零食和食用油源,又能降低血脂,又能驱虫

冬瓜子:

冬瓜的种子,又称冬瓜仁冬,瓜子性凉,味甘。具有清肺化痰,消痛排脓,利湿的功效,中医临床用来治疗痰热咳嗽,肺痈,肠痈,白浊,带下,水肿,脚气等症。冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

西瓜子:

西瓜子可以清肺经,起到祛痰止咳的功效,对咳嗽痰多和咯血等症均有良好的辅助效果

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南瓜子

葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子。具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

松子:

松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。

甜瓜子:

含大量碳素水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦,可补充人体所需的能量及营养素。

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